Minimum antall
10
Stor nordisk smaksmeny
Menyen for matelskere! Alltid sesongbasert og med en nordisk vri – nå sommermeny. Den lages av smakfulle råvarer fra lokale norske produsenter. Leveres serveringsklart som buffet eller deleretter i flere runder.
Pris
869
kr per person
Rettene leveres på fine fat og skåler, klare for servering. Servise og anretning er nøye komponert for et nordisk uttrykk. Kokken hjelper gjerne med rekkefølgen på kaldrettene ved levering.
Sjøkreps med ørretrogn
På en frisk agurkbunn i små skåler. Garneres og toppes med urtevinagrette.
Sashimi av Frøyalaks
Serveres på fat med et lett dryss av karse, chili og sesamfrø over. Lime og syrlig ponzusaus settes frem i skåler for selvforsyning.
Blinis med løyrom Kalix fra Sverige
Toppes med generøse mengder pisket Røros rømme og løyrom Kalix på fat. Avrundes med rødløk og gressløk.
Miks av tomater fra Hanasand gard
Toppet med burrata, basilikum og kjøkkenets syltete rødløk.
Norsk asparges
Dryss av stekte hasselnøtter servert med ramsløk dressing.
Norsk indrefilet av okse
Tynne skiver på fat drysses over med svensk Vesterbottensost og karse.
Nybakt brød – 2 typer
Aioli med sennep
LissEllas svenske dijon sennep. Kommer i fine skåler.
Pisket Røros smør
Med smak av urter etter sesong. Leveres i skåler.
Senneps- og urtemarinerte Bjertnæs & Hoel poteter
Blandes med syltede gulbeter og soltørkede tomat. Toppes med friske urter, granateple og reddik. Danderes på fat.
Bresert oksekjake (serveres varmt)
Med timian og redusert rødvin i flotte skåler. Toppes med nepe.
Andeconfit på fat (serveres varmt)
Fra Gårdsand i Vestfold.
Kjøkkenets bakte og syltete grønnsaker
Serveres i skåler sammen med varmrettene.
Puré av flaskegresskar og gulrot
Med smak av appelsin og brunet smør.
Norske oster på fat
Fønix fra Stavanger Ysteri – økologisk blåmuggost med gull i VM 2023.
Skjenald fra Orkladal Ysteri i Sør Trøndelag – myk kittost laget på lokal melk fra 3 gårder.
Ostetilbehør på fat
Skiver av husets sprø og lettsaltede fruktbrød.
Honningstekte nøtter.
Solbærsyltetøy i krukker.
Tilvalg til menyen
Ønsker du å legge til ekstra retter? Du kan legge til ekstra retter i bestillingsskjema, bestill her.
Ostekake
Hel kake. Ostekake med et lag med pasjonsfrukt. Kaken blir pyntet med mynte, bær, appelsin og pasjonsfrukt. Kaken holder til 12-15 personer.
Pris
kr
790
Focaccia og smør
Nybakt focaccia med urter og hvitløk kommer med fluffy Røros smør med smak av trøffel og urter.
Pris
kr
25
Bringebærkake
Hel kake. Bringebær og sjokoladekake med masse deilig topping. Passer perfekt på kakebordet! Kaken holder til 12-15 personer.
Pris
kr
849
Vegan nøttestek
Om du har en eller flere gjester som er vegetar oppgir du dette, så ersattet vi varmmaten til dem med denne retten. (vegan får også veganlasagne)
Pris
kr
0
Albóndigas
Albóndigas - spanske kjøttboller med løk og paprika toppet med tomatsaus. Kan bytte steam buns med kjøttboller uten ekstra kostnad.
Pris
kr
55
Vegan lasagne
Vår lasagne lages med aubergine, gresskar, redusert tomatsaus og masse urter. Leveres varm i varmekasse.
Pris
kr
49
